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クレマット　22　クレアルト　Crematto　22　Crealto

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生産地：イタリア・ピエモンテ
生産者：クレアルト
品種：ネッビオーロ 100%

ステンレスタンクで自然酵母発酵、マセラシオンは 4 日間と短く終えます。ステンレスタンクで 1 年間熟成。"Crematto"という名前は「Cre＝クレアルト」、「matto＝"風変わりな""狂った"という意味」。今はネッビオーロ単体で醸されていますが、元々このワインのルーツは瓶詰め時に半端になったワインを色々とブレンドして造られた物でした。半端や残り物で作るので、毎年違ったものが出来上がります。そこから matto という名前になったそうです。
ネッビオーロは今でもクレアルトの解釈では「風変わり、おかしな」品種であるようです。

香り：ドライイチジク、クコの実、木苺と土のようなミネラル感。緑茶のような要素が溶け合い甘苦く艶やか香りです。
味わい：果実、酸、タンニンが非常に良くまとまったバランス。若いネッビオーロとは思えない滑らかで素直な果実味。

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