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キムラ セラーズ ニコシリーズ ソーヴィニヨン・ブラン 24 キムラ・セラーズ Kimura Cellars Nico Series Sauvignon Blanc 24 Kimura Cellars
生産地：ニュージーランド マールボロ
生産者：キムラセラーズ
品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100％
木村さんの新しい挑戦として、自社畑のソーヴィニヨン・ブランから2024年ヴィンテージ新しいワインをリリースしました。愛犬の名前をとって「NICO」と名付けたこのワイン。より自然なつくりを目指したといい、部分的に自然酵母で発酵させています。通常のソーヴィニヨン・ブランよりもより残糖を少なくしたドライな味わい。美しく緊張感のある酸味が好印象です。
ラベルに描かれているのは愛犬の足跡。愛娘や息子の名前をワインにつける生産者は多いですが、愛犬の名前のワインはちょっと珍しいかもしれません。
洋ナシ、グレープフルーツ、レモン、白い花な どの爽やかな香り。やさしいフルーツの風味、 エレガントでありながらも骨格のしっかりした重厚感のある味わい。
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