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モントーヤヴィンヤード　シャルドネ　20　モントーヤヴィンヤード　Montoya Vineyard Chardonnay　20　Montoya Vineyard

モントーヤヴィンヤード　シャルドネ　20　モントーヤヴィンヤード　Montoya Vineyard Chardonnay　20　Montoya Vineyard

モントーヤヴィンヤード　シャルドネ　20　モントーヤヴィンヤード　Montoya Vineyard Chardonnay　20　Montoya Vineyard

産地：カリフォルニア　モントレー
生産者：モントーヤ・ヴィンヤーズ
品種：シャルドネ

ブドウ栽培
モントレーAVAは、有数のブドウ栽培地で、昼夜の寒暖差が50度にも達し、生き生きとした甘美な風味のブドウが育つ地域。
CSWA認定のサステナブル農法の自社畑、アロヨ・セコAVAのスーター、ツイン・オークス、ザネッタ・ヴィンヤードのブドウを使用。
アロヨ・セッコは爽やかな酸味とカリフォルニアらしい熟した果実の風味を持つブドウが収穫される。

CSWA認定のサステナブル農法の自社畑

醸造
収穫は冷涼な夜から早朝にかけて行い、ブドウはアメリカンオークとフレンチオークで樽発酵、香ばしいバニラの香りがワインの爽やかなトロピカルフルーツの風味に豊かな深みを与える。
二次マロラクティック発酵により、クリーミーでバターのような後味が加わる。丁寧に清澄、濾過されてボトリング。

ティスティング・ノート
爽やかなグアバやマンゴーのトロピカルフルーツの風味とアプリコットやピーチのアロマ。香ばしいバニラのニュアンス。果実味と酸のバランスが良く、リッチでクリーミーなフィニッシュ。

ペアリング
アボカドとカニのサラダ、ホタテのソテー、チキンのレンガ焼き。

PRICE

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