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シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・サンティエロベール・グロフィエ 22 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES SENTIERS ROBERT GROFFIER

シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・サンティエロベール・グロフィエ 22 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES SENTIERS ROBERT GROFFIER

産地：ブルゴーニュ
生産者：ロベール・グロフィエ
品種：ピノ・ノワール　100％

人気の一級畑レ・ザムルーズの最大の所有者、ロベール・グロフィエ。一級畑レ・サンティエは、グラン・クリュのボンヌ・マールの真下に位置する、特別なキュヴェです。グロフィエで栽培されているブドウ樹の仕立ては、ブルゴーニュで主流のギュイヨ式ではなく、２つの芽からなる短い枝を４本剪定して形成される、コルドン・ロワイヤ。ブドウ房の間隔を広げることで風通しと日照を向上させ、樹勢を抑えることが可能となります。

醸造に関しては、1984年以降はステンレスタンクを使用し、ブドウは破砕せずに低温マセラシオン（醸し）を一週間行った後、野生酵母による自然発酵を実施。新樽の使用は控え目で、12～13ヵ月間の樽熟成を行います。味わいは黒系果実の濃縮した滑らかなスタイルに、筋肉質な骨格が一本通り、ボンヌ・マールらしさも垣間見られる優美なスタイルです。

ラズベリーやブラックチェリーなどの果実のアロマに、スミレやグローブなどのニュアンスが漂います。口当たりは、筋肉質ながらも繊細なタンニンとフレッシュでジューシーな果実味が広がるミディアムボディ。余韻には、控えめながらも心地よいスパイスのニュアンスを伴った、気品としなやかさを兼ね備えた1本です。