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リスペット　24　リッチ・カルロ・ダニエーレ　Rispetto　24　Ricci Carlo Daniele

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産地：イタリア　ピエモンテ
生産者：リッチ・カルロ・ダニエーレ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%

ヴィーニャ・デル・セルという標高 290m の畑。トルトーナの石灰豊富なマール土壌(泥灰土)。発酵はステンレスタンクで自然酵母で行います。マセラシオンは 3 週間。その後アカシアの樽で4 ヶ月熟成。ノンフィルターでボトル詰め後、瓶内で最低 6 ヶ月間熟成してリリースされます。

香り：香りがとても華やか。金木犀、セージ、レモングラス、オレガノ、シロップ漬けのレモンなどなど黄金色の外観にぴったりで秋を連想させるような香り高さ。グラスの中でどんどんと甘い香りになり、蜂蜜や金木犀の要素が強まります。

味わい：繊細さを持ちつつもビターでタンニンも程よく最高のバランス。そしてドライ。

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