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NV ボランジェ　ロゼ Bollinger Rosé

NV ボランジェ　ロゼ Bollinger Rosé

生産地：フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール62%、シャルドネ24%、ムニエ14% ワインのエレガンスを保つ為に、赤ワインを5 〜6% のみブレンドグラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上
生産者：ボランジェ

ロゼワインのフレッシュさボランジェのバランス感
ボランジェはアイ村にあるラ・コート・オー・ザンファンという伝説的な畑から赤ワインを生産しています。2008 年にデビューしたボランジェ・ロゼは、このラ・コート・オー・ザンファンの赤ワインの他に、ヴェルズネイ村のポワリエ・サン= ピエールとモンブッフの区画から造られた、ハイクオリティで希少な赤ワインがブレンドされています。素材となるワインが素晴らしくなければ、偉大なシャンパーニュを造ることはできません。んが、セラーで熟成させることも可能です

ティスティング・ノート
ヴェルズネイ村とアイ村のブドウで造られた赤ワインがボランジェ・ロゼのスタイルの要

外観: ロゼらしい輝き、ブロンズカラーの色調

香り: 上質な赤ベリー、赤スグリ、チェリー、野イチゴ、スペシャル・キュヴェを思わせるスパイシーさ

味わい: 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出、赤ワインからくるタンニン、泡はビロードのように、野生のベリーのフレーバー

楽しみ方
親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的。アフタヌーン・ティーのお供に、ピクニックや真夏の昼下がりの1 杯として。また食前酒、フルーツやタルト等のデザートと共に食後酒として、幅広いレンジでお楽しみいただけます。8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありません。

ペアリング
ザリガニ、ロブスター、レアに焼いたサーモン
和食全般、辛すぎないアジアン料理
フルーツベースのデザート、デザートスープ、いちごのタルト、ラズベリー