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マグッシュ　13　カ・デル・コンテ　MAGUSH　Vino Spumante di Qualità Brut Metodo classico13　Ca’del Conte

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マグッシュ　13　カ・デル・コンテ　MAGUSH　Vino Spumante di Qualità Brut Metodo classico13　Ca’del Conte

生産者：カ・デル・コンテ
生産地：イタリア　ロンバルディア
品種：ピノ・ビアンコ60％、シャルドネ40％

自然の魔術師　熟れた濃厚な果実のメトドクラシコ
エチケットとワイン名は"魔術師"がテーマ。
まるで実験をするようにボトルに液体を注いでいます。

シャルドネは石灰を多く含む畑、ピノ・ビアンコは泥、石灰分が少ない畑。
9月下旬に手摘みで収穫。葡萄は品種ごとに発酵。果皮と共に自然酵母発酵。
マセラシオンは100日間。2品種をアッサンブラージュ。
ベースとなるワインを一部取り置きしておき加えて瓶内二次発酵を起こします。
2019年にデゴルジュマン。ノンフィルター、So2無添加。

熟れた杏子、ビワ、桃などのたっぷりと濃厚な果実の香り。
麝香やスパイスの溶け込んだやや酸化的で甘酸っぱい雰囲気。
キュッとした酸味がたっぷりの果実味に溶け込んだ甘酸っぱい味わい。
旨味も強く濃縮間のあるたくましい果実味。

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