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メグシグルドダンシグルドグラハム 22 MEG SIGURD Dan Sigurd Graham 22

メグシグルドダンシグルドグラハム 22 MEG SIGURD Dan Sigurd Graham 22

メグシグルドダンシグルドグラハム 22 MEG SIGURD Dan Sigurd Graham 22

生産者：シグルド
産地：Barossa / South Australia
品種：ヴィオニエ、ヴェルメンティーノ、マスカット

2月中旬に収穫。軽く圧搾し（果皮はシラーとヴィオニエのブレンドに使用）。こうすることで、出来上がったワインはフレッシュで歯切れの良い味わいに保たれる。非常に大きなオーク・フードルで発酵。ヴェルメンティーノは果皮ごと発酵させることで、スパイシーでテクスチャー豊かなブレンドの要素を生み出すことになる。果皮ごと発酵させたマスカットを少量加え、ライチのような明るい果実香を加えることでMEGは完成。このホワイトブレンドは明るく、フレッシュで、シンプルであることが必要。

*MEGとは-マリア・エリザベス・グラハム-という意味合い。「英知と助言に溢れ、どんな場面でも屋台骨を支えるマリアに賛辞を贈りたい。ありがとう、ママ。愛を込めて、ダン。」

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