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セカトゥール・リヴィエラ　22　Ａ.Ａ.バーデンホースト　Secateurs Riviera　A.A.Badenhorst

セカトゥール・リヴィエラ　22　Ａ.Ａ.バーデンホースト　Secateurs Riviera　A.A.Badenhorst

産地：南アフリカ　スワートランド　パールドバーグ地区　
生産者：Ａ.Ａ.バーデンホースト
品種：シュナン・ブラン63％、ブケットローブ20％、ソーヴィニョン・ブラン9％、ルーサンヌ8％　

スキン・マセレーションにより、グレープフルーツ、カリン、スパイスの風味がふんだんに感じられ、美しくより複雑な香りを持つワインに仕上がっています。口当たりはグリッピーさがありながら、爽やかなタンニンが骨格を造り上げ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。

新たにシリーズに加わった、セカトゥールの「スキン・マセレーション」バージョンのキュヴェです。自称「イケメン且つダイナミックさを持つ男」と豪語するバーデンホースト家のいとこ同士、へインとアディが、スワートランドに本拠を置いて共同オーナーを務めるワイナリーです。全工程で自然派を貫き、南アフリカにおけるビオの生産者の先駆け的存在のワイナリーで、Tim Atkin MW, SA Special Report では常に最上級の１級に格付けされています。彼らは共にコンスタンシアの大自然の中、農場を営む生粋のファーマー一族として育ち、ワイン醸造家になるべく、フランス、ニュージーランド、南アフリカで研鑽を積みました。そして2008年にスワートランドの地で、1930年代から使われなくなってそのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を買い取り、本格的にワイン造りをスターとさせました。自社畑の半分近くの28haはブッシュヴァイン（自根）だったことも大きなきっかけとなったと言い、彼らの祖父の口癖だった「当時は信号機なんかなくてヒッピーがまだたくさんいて、何かといえば採れたての野菜とサンソーの赤ワインで乾杯したものだ」という、「古き良き時代の営み」を大切にしており、在りし日のまま、昆虫や緑に囲まれ自然と調和した生活を送っており、醸造においても非常にナチュラルなアプローチを用いています。