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ソリ・デッラ・ソルバランゲ・ネッビオーロ　20　ソリ・デッラ・ソルバ　Sorì della Sorba Langhe Nebbiolo D.O.C.　20　 Sorì della Sorba

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生産地：イタリア・ピエモンテ
生産者：ソリ・デッラ・ソルバ
品種：100% ネッビオーロ

「ソリ・デッラ・ソルバ」はカリフォルニアワイン業界のサラブレッド、カルロ・モンダヴィ（Carlo Mondavi）とカルロのフィアンセであるジョヴァンナ・バグナスコ（Giovanna Bagnasco）がイタリアピエモンテ州のディアーノ・ダルバ（Diano d'Alba）に設立したワイナリーです。
ワイナリーでは自然と社会に配慮する意味を込めてパーマカルチャーを実施し、生物多様性を守ると共に畑ではビオディナミ農法を取り入れたオーガニック栽培を徹底して行っています。自然との繋がりを最優先し、土着酵母と伝統的な醸造方法を採用しています。ワインはボッティ（Botti）と呼ばれるスロベニア産の大樽で熟成し、カルロとジョヴァンナが飲み頃だと判断したときにリリースされます。濾過や清澄は行わずに、デリケートでピュアな香りをワインに残します。

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